护卫犬的扑咬是防卫训练的一种，是在被护对象收到威胁或者接受到指令以后对威胁对象进行攻击的动作，根据情况又可分为限制型和攻击型。
受训犬的扑咬是指经过人对犬的有目的、有步骤的训练，使其在只有本能扑咬的基础上，实现对指令性扑咬的凶猛、迅捷完成。
如何完成受训犬的扑咬训练：
扑咬欲的养成
这是扑咬训练的基础性工作。主要在犬的胆量、咬合力、体能和信心等方面为后期训练奠定基础。争夺撕咬物品训练环境可分为犬舍内和犬舍外，初期训练要求保持环境的清静，排除其它外界干扰。
在训练物品方面，要求犬的牵引工具要牢固，撕咬的物品要多样化（如毛巾、破旧衣物、木棍等）。这一阶段的训练应达到犬对争夺物品的对象无惧怕行为，积极主动撕咬物品，具有极强的获胜欲望。
在训练操作上，主人可手持犬经常衔取的丝织物品充分调引犬的兴奋性，激发犬的猎取欲望，待犬有急于得到物品的强烈行为表现时，主人将物品给予犬撕咬，并与犬进行争夺，同时用口令“好”奖励犬，也可一手与犬争夺，另一个手给予犬抚拍，最后让犬在与主人的争夺物品的游戏中获胜结束。
也可以手持木棒或其它撕咬物品在犬舍外对犬进行挑衅，当犬表现出强烈撕咬欲望时，通过犬舍的缝隙将木棒的一端送入犬舍中，手持另一端与犬进行争夺，同时可发出恐吓的声音或假打动作对犬加以刺激，最终以犬获胜结束。
注意应尽量选择适于犬撕咬又便于人与之争夺的物品。与犬争夺的力量大小和时间长短要根据犬的实际能力而定，并恰当地掌控好争抢的时间和力度。