30年前，西藏牦牛被运到美国；30年来，浑身是宝的“移民”牦牛后代深受美国人欢迎，逐渐填补了美国农业的一个重要空缺。
据美联社报道，国际牦牛协会主席史黛芬妮•戴维说：“牦牛业目前在美国不断发展。我不能告诉你美国到底有多少牦牛牧场，但是国际牦牛协会有200多个会员。”
国际牦牛协会主席史黛芬妮•戴维说：“我们通过密西根大学做过研究，研究结果显示唯一比牦牛胆固醇含量低的肉类是火鸡肉。”
除了健康方面的益处，饲养牦牛也对环境更有益，因为与普通牛相比，牦牛不需要广袤的放牧区。它们的皮毛深受设计师的欢迎，因为更加光滑，而且比羊绒更具持久度。对于牧民来说，牦牛就是黄金。
美国蒙大拿州的牧民吉姆•沃尔森自2003年就开始用牦牛来替代他的牛群和野牛。到目前为止，他已经向其他牧场出售了大约500头牦牛。除了肉，这些牦牛还可以被用来远途运输。还有一些被当作宠物出售。